La dieta, clave para prevenir el cáncer de colon

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La dieta, clave para prevenir el cáncer de colon

Fuente: http://www.consumer.es

Extracto del artículo original.

La dieta mediterránea se asocia con tasas más bajas de cáncer colorrectal, ya que aporta los alimentos necesarios en la proporción y cantidad adecuada, favoreciendo que el organismo funcione de modo correcto y la persona pueda llevar a cabo una actividad física en función de la edad y el trabajo que desarrolle. Y, por tanto, ayuda a mantener un peso estable y prevenir enfermedades tanto carenciales como crónicas. En este artículo se explican cuáles son sus principales características y cómo seguirla de manera habitual… incluso cuando se come fuera de casa o de táper.

¿Qué características tiene la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea se distingue por las siguientes características:

  • Empleo abundante de frutas frescas y verduras, por su gran disponibilidad y variedad. Esto supone un importante aporte de vitaminas C, E, carotenos (antioxidantes), minerales, fibra (factor fundamental en la prevención del cáncer de colon) y sustancias no nutrientes.
  • Bajo consumo en carne roja, tomando sobre todo carnes magras y jóvenes, lo que implica un menor aporte de grasas saturadas.
  • Aporte elevado de legumbres, que poseen un alto contenido en fibra y proteínas y bajo contenido en grasas.
  • Ingesta de pescado, preferentemente pescado azul, ya que proporciona un alto contenido de grasas poliinsaturadas y calcio en la dieta.
  • Alto consumo de aves, que contienen poca grasa y se ha visto que la ingesta de esta carne no está relacionada con el riesgo de cáncer.
  • Elaboración de los platos con aceite de oliva, que proporciona grasas monoinsaturadas y vitamina E (importante antioxidante).
  • Aporte destacado de cereales e hidratos de carbono, suponiendo más del 60 % de la energía total ingerida, con bajo consumo en azúcares simples.

 

Extracto del artículo original, seguir leyendo en  http://www.consumer.es

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